罗伯特·帕克葡萄酒师协会清酒鉴赏师
正泰米村大厨简介
大厨成功地融合了日本和的料理食材和身手，缔造出精美而备极精功的菜品。他并世无双的菜品气概和对于高质量食材敷衍了事的追求使得他的两家餐厅获得米其林指南东京和京都的承认。当米其林指南东京和京都别离在2008年和2010年刊行时，Yonemura餐厅在两个城市中都获得米其林一星佳誉，并连结至今。
2017年2月4日至11日期间，将由来自日本京都执掌同名米其林星级餐厅Yonemura的正泰米村大厨第一季美食艺术品鉴会。一位日本米其林大厨同业曾称正泰米村大厨为“畅通领悟东料理精髓的天才”，他将为美食艺术品鉴会带来令人食指大动的立异日法融合菜品。正泰米村大厨的菜单将与由清酒批评大师郝利文先生亲身挑选的清酒相得益彰，郝利文也是罗伯特•帕克葡萄酒师协会清酒演讲的编缉。请在附件中领会相关正泰米村大厨的烹调亮点。
自2017年二月起全年呈现
来自日本、韩国和欧洲的出名大厨将接踵表态亚洲首家米其林大厨品鉴餐厅CURATE，
CURATE美食艺术品鉴会将在2017年数个体开生面的第一次，一系列珍馐盛宴是饕客们不容错过的体验。第一季美食艺术品鉴会主打清酒搭配菜单，由业界出名的罗伯特•帕克葡萄酒师协会开创的清酒批评指南中享誉90分及以上的清酒为配角。这份2016年8月新近发布的清酒批评指南点燃了浩繁快乐喜爱者对清酒的追求，而2017年第一季CURATE美食艺术品鉴会将能满足这一需求。此外，第三季CURATE美食艺术品鉴会将于2017年8月在新加坡迎来第一位韩国米其林大厨，这也将是他在2016年11月在韩国首尔米其林首秀后的第一次国际表态。
-完-
2017年第二季CURATE美食艺术品鉴会将由享誉全球的嘉宾大厨倾情呈现，我们将在随后颁布发表。2017年8月16日至23日期间举办的第三季CURATE美食艺术品鉴会将由来自首尔Mingles餐厅的KangMinGoo大厨掌舵，该餐厅在2016年11月首发的米其林指南首尔中摘得米其林一星承认。这位30出头的年轻大厨擅长出品韩国现代料理，他尊重韩国饮食保守的精髓也让世人称道。
郝利文简介
圣淘沙名胜世界简介
虽然他不曾在烹调学校进修，1983年年仅20岁的他就曾经起头在京都的高端法国餐厅Okumura工作。在这里的十年烹调锻炼，也让他耳濡目染接管全球各地烹调潮水和菜式创意的熏陶。1993年，30岁的正泰米村大厨在京都开办以本人名称定名的Yonemura餐厅，并开创独具特色的“Yonemura气概”。跟着他第一家餐厅的成功，2004年他在东京开了第二家餐厅。
正泰米村出品招牌料理:
出生于日本东京，正泰米村大厨因其立异的日-法国融合料理而闻名，并独创“Yonemura气概”。
2017年10月5日至12日期间，第四时CURATE美食艺术品鉴会将邀请一名炙手可热的比利时大厨—布鲁塞尔米其林二星LaVillaintheSky餐厅的AlexandreDionisio来到新加坡，他将在CURATE餐厅展现他的现代欧洲菜品。他匠心独运的菜品精美而令人称奇，展现了他受家乡西班牙菜肴气概的影响。
作为圣淘沙名胜世界推出的全新用餐体验，亚洲首间米其林大厨品鉴餐厅，CURATE餐厅全年候为从世界各地到访的米其林星级大厨供给展现精深厨艺的舞台。圣淘沙名胜世界联袂米其林指南新加坡和罗伯特·帕克葡萄酒师协会，在2016年度推出四时CURATE美食艺术品鉴会，邀请四名米其林星级良庖轮流坐阵。供给全球范畴内引进的最高质量的佳酿，来自罗伯特·帕克葡萄酒师协会的鉴酒师将为分歧美食配搭最应时宜的葡萄酒，制造完满用餐体验。2017年将继续邀请四名享誉国际的亚洲和欧洲主厨坐阵。
Yonemura餐厅仆人，日本京都(米其林一星)
2017年第一季CURATE美食艺术品鉴会将于2017年2月4至11日在圣淘沙名胜世界(福廊1层)的CURATE餐厅举办，由米其林一星主厨正泰米村坐阵。5道菜式午餐搭配清酒价钱为S$180++，9道菜式晚餐配搭清酒价钱为S$380++。预聘请致电或邮件。2017年1月20日前早鸟预定特惠，5道菜式午餐搭配清酒特惠价钱为S$160++，9道菜式晚餐配搭清酒特惠价钱为S$360++。就餐须提前预定。
作为米其林指南新加坡的冠名合作伙伴，圣淘沙名胜世界联手米其林指南新加坡与罗伯特·帕克葡萄酒师协会，联袂推出CURATE美食艺术品鉴会。2017年的明星客座大厨们必将为新加坡带来空前的甘旨体验。
2010年，正泰米村大厨与全日航合作开辟商务舱菜单，他的烹调才调从此享誉世界。至今他仍是该航空公司的合作伙伴。正泰米村大厨也常漫游世界，屡次在各大国际美食勾当中展现他的创意和菜品。如：美国烹调研究所主办的2010及2013年WorldsofFlavor国际峰会和2016年圣莫里茨美食节等。
1983年，30岁的正泰米村大厨开办了第一家以本人名字定名的餐厅，此前他曾在京都最出名的法餐厅工作达十年之久。Yonemura餐厅开业后不久即享誉盛名，随后于2014年在东京开设分店。当米其林指南东京和京都别离在2008年和2010年刊行时，Yonemura餐厅在两个城市中都获得米其林一星承认，并连结至今。
作为圣淘沙名胜世界推出的全新用餐体验，亚洲首间米其林大厨品鉴餐厅CURATE的美食艺术品鉴会每季度为从世界各地到访的米其林星级大厨供给展现精深厨艺的舞台，同时也为美食快乐喜爱者供给了一个全年享受全新而令人冲动的国际烹调大师亲手调制的大餐的履历。
预定详情:
新加坡圣淘沙名胜世界由云顶集团旗下的云顶新加坡无限公司全资持有。
出生于中国西安，在上海长大，利文先生曾任职于多间跨国公司，处置市场营销工作。2004年是他的葡萄酒事业元年，他起头在中国最大的红酒进口商ASC任职。8年间，他的工作范围涉猎葡萄酒市场推广，并成为葡萄酒培训师及酒评人。2009年，利文受邀插手中国红酒教育节目“葡萄酒鉴赏家”的，旨在用轻松的体例向观众红酒学问。现在，他的系列视频已有跨越一百万观众旁观，并被发布在中国最受接待的视频网站上。2012年，他起头出任中国最有影响力的红酒《WinePress橄榄琼浆评论》主编。2014年，他开办了红酒培训学校，并担任Decanter醇鉴上海琼浆相遇之旅的品牌大使。2010年，与齐仲蝉合著并出书他的的第一本书《葡萄酒泛泛问》，与中国的葡萄酒快乐喜爱者分享葡萄酒品鉴中最常见的问题。2014岁首年月，他的第二本书《葡萄酒纪行》在中国出书刊行。
新加坡圣淘沙名胜世界位于圣淘沙岛，是世界级分析度假胜地及亚洲首屈一指的分析文娱城。占地49公顷的圣淘沙名胜世界不只具有四大世界级景点如新加坡全球影城、S.E.A.海洋馆、海豚园与水上探险乐土，还具有世界出名水疗品牌ESPA亚洲目标地水疗旗舰店，文娱场，6家气概悬殊的酒店和名胜世界会议核心。这里仍是新加坡汇集最多米其林星的美食胜地，努力于为访客供给真正高质量的餐饮体验。此外，圣淘沙名胜世界也供给世界级的文娱表演，从原创巨制到歌星演唱会，以及《仙鹤芭蕾》和《梦之湖》等表演。自2011年起，圣淘沙名胜世界屡获亚太地域旅业内的最高殊荣，持续六年被TTG旅游大评为“最佳分析式度假村”。
关于CURATE餐厅
2017年1月18日，新加坡讯–CURATE美食艺术品鉴会客岁于圣淘沙名胜世界CURATE餐厅首秀，并于2017韶华丽回归。在新的一年中，圣淘沙名胜世界盛邀4名来自日本、韩国和欧洲的客座大厨，别离执掌二月、四月、八月和十月的四时CURATE美食艺术品鉴会。他们的厨艺首屈一指、各具特色，将为新加坡的美食界带来活力与异国风情。除了为大师展现他们奇特的获菜品，每一位米其林客座大厨还将用他们特地为CURATE美食艺术品鉴会所缔造的全新菜品打动每一位美食快乐喜爱者。
